应该是粑坨吧！有资料显示：是湖北省通山县的一种特色小吃,这种小吃叫“粑陀”（音译）因为是方言所以这两个字到底怎么写也不是太确定，与饺子的构造差不多,也是有皮和馅做成,不过它的皮是用苕粉作成,馅则可以根据个人的喜爱来做,比如可以用豆腐、萝卜、腊肉等. 粑陀皮由红薯粉做成，红薯粉是红薯经磨粉、溶解、洗涤、过滤、浸泡、浮选、干燥等多道工序加工而成做成的食物，粑陀皮做法类似汤圆，红薯粉加滚水调均，趁热揉成团，然后再包入事先准备好的馅料即可，做这个最重要的是要用热水来和粉,水越热越好这样揉出来的皮才有弹性，做出来的“粑陀”皮才好吃（做这个工程最好是找不怕烫的人来做或是用筷子，小木棍之类来搅拌），不过最正宗的做法还是用芋头，精选上好的芋头焖 熟后趁...
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