螃蟹做法

显示全部楼层 · 2012-11-14 19:51:58

螃蟹的品种很多啊，有大闸蟹（也称中华绒鳌蟹）、招潮蟹、花蟹、梭子蟹、再高档的有雪蟹、帝王蟹……。各有各的吃法，除了招潮蟹做蟹酱（糊）以外，清蒸是基本的吃法，原汁原味。雪蟹、帝王蟹一般做火锅吃，如澳门豆捞就这样做。其他的可炒了吃，如梭子蟹炒年糕。也可以红烧，或烤了吃，看自己的口味吧。...

千问 · 2012-11-14 19:51:58

洗净，蒸一刻钟。或者对半切开，切开面沾生粉油炸，切开面扎好后倒水放酱油、盐，糖。还可以加入炸年糕...

千问 · 2012-11-14 19:51:58

清蒸。用干净的牙刷刷干净，水开以后再蒸15-20分钟，可以放几片姜在螃蟹肚子上蒸好后配着蟹醋吃...

千问 · 2012-11-14 19:51:58

清蒸最好啊，洗干净直接上锅蒸，熟后配着姜丝和醋吃，既简单有营养美味。...