糖醋藕片的做法

显示全部楼层 · 2013-9-6 17:49:07

原料：藕250克，糖50克，醋20克。做法：1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。TIPS：此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。特色：口味酸甜脆嫩，色泽洁白。...

千问 · 2013-9-6 17:49:07

藕（一斤半）一个，糖：两勺。醋：一勺。做法：1。将藕切成薄片，（边切边放入冷水中），将藕过凉水，然后用不锈钢锅抄水，用铁锅会使藕氧化，抄一半分钟，捞出过凉水。2将处理好的藕放入碗中，放入盐五克，糖，醋（要白色的），想吃辣的可以放点辣椒油。还可以放点花椒油都可以。...

千问 · 2013-9-6 17:49:07

先把藕片洗净切成丝和片都可以，然后在锅中放油，等油温加热以后，放在切好的藕片翻炒，加入酱油（小许）和醋继续翻炒，放入少量水，等藕片炒的差不多的时候，放入糖（多一点），最后放一点味精，就可以了。...

千问 · 2013-9-6 17:49:07

自制糖醋藕片，好吃...