水饺在冰箱速冻时间长水饺皮裂纹是什么原因

显示全部楼层 · 2015-7-29 09:50:41

水饺皮在制作的时候是含有一定的水分的，当你把水饺放入速冻后，由于速冻室时很干燥的，水饺皮上的水分一部分就流失了，造成面粉的粘力就差了，所以水饺皮就会出现裂纹。...

千问 · 2015-7-29 09:50:41

没密封好，导致水饺失去水分开裂。所以最好放进冰箱的时候套一个保鲜袋在水饺外面。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。...

千问 · 2015-7-29 09:50:41

在冰箱里饺子皮里面的水分还是会慢慢地失去的水分少了皮的延展性就差了，再加上冷冻皮很脆就容易产生裂纹...

千问 · 2015-7-29 09:50:41

最好是先放在盘子里冻，硬了后拿食品塑料料密封冷冻收好。你的水饺皮开裂主要是没密封，导致失去水分开裂。...

千问 · 2015-7-29 09:50:41

皮里的水分少了，自己就开裂了。就像人的皮肤一个道理。...