求腰尾补肾汤配料比例和做法，谢谢！

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1 | 2012-11-15 11:14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：牛尾、牛腰，海带、黑豆、桂圆。调料：葱、姜、味噌、盐、绍酒。做法：1、将牛尾牛腰洗净，凉水下锅，焯水，去净血末。捞出。2、海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。3、桂圆去皮包出桂圆肉。4、锅中做开水，放入牛尾牛腰、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。5、煮一会出香味后放入黑豆，继续煮。6、煮大约一个半钟头，汤减少了。7、加入切好的海带块，如果海带不干净可以提前焯水。8、最后略煮一会，放入桂圆肉，等到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调味出锅了...

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