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如何 做醪糟

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查看11 | 回复3 | 2012-11-15 17:26:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
做法：1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时（时间紧迫的最少也要泡2个小时）2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）3、蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复5、最上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲6、盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方7、三天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。...
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千问 | 2012-11-15 17:26:12 | 显示全部楼层
超详细的醪糟制作过程，在家做省钱又健康...


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千问 | 2012-11-15 17:26:12 | 显示全部楼层
详细教程，一分钟教你学会...
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