长期吃鹌鹑蛋是否和低密度脂蛋白胆固醇偏高有关

显示全部楼层 · 2013-1-12 11:09:16

俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。 ≮功效≯ 经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡...

千问 · 2013-1-12 11:09:16

因为鹌鹑蛋中胆固醇含量虽然较鸡蛋低约三分之一，但是你每天都食用过量，自然就会引起胆固醇的升高。一般每天食用2-4枚鹌鹑蛋就能满足人体对蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等的营养需要。...