蓝莓芝士蛋糕和蓝莓芝士冻饼有什么不同？口感是什么口感？哪种会好吃点？详细哟！

显示全部楼层 · 2012-11-19 11:02:04

完全是两种东西。冻饼是属于慕斯蛋糕。是冷加工的，整个过程没有经过烘烤。主要原料是胶，明胶，鱼胶，慕斯粉之类。口感上类似黏糊糊的果冻，但是比果冻能软，口感更滑爽。芝士蛋糕则是烘培过的蛋糕，属于热加工，口感上带点粉感，和普通蛋糕基本类似。好吃的话，这个口味是很个人的事情，看你喜欢吃慕斯蛋糕还是芝士蛋糕了。我个人是比较喜欢吃烘烤过的蛋糕，比较传统比较香。当然这两个蛋糕的底味都是蓝莓的味道，还有芝士的风味。另外，就是芝士蛋糕的话，美式和日式的也不太一样，日式的比较松软，比较甜，美式的话比较紧致一点。...

千问 · 2012-11-19 11:02:04

光看名字有时候很难看出点什么来，最好看实物或者图片。从字面上理解，蓝莓芝士蛋糕应该是烘烤型蛋糕，而蓝莓冻芝士应该类似慕斯蛋糕。这两者不是一种蛋糕类型，所以不太好放在一起比。蓝莓芝士蛋糕一般情况下是重芝士或者中芝士，口感相对扎实，冻芝士有点类似吃冰淇淋的感觉，所以具体看你喜欢什么样的了。偶个人更喜欢冻芝士。...