吸铁石不能吸的不锈钢锅能用电磁炉吗

显示全部楼层 · 2019-11-17 16:48:20

吸铁石不能吸的不锈钢锅能用电磁炉。一般钢或铁制的器皿就可以。日常生活电磁炉中，绝大部分的不锈钢也适用于电磁炉，传统的陶瓷瓦煲并不适用，一般的铝制锅具也不适用有一些电磁炉专用的瓦煲，内藏铁磁性金属，使之可用于电磁炉。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成，因此可用于电磁炉。铁磁性金属器皿可以利用交流磁场加热，只有铁磁性金属器皿情况下能量转换效率足够高，所产生的热力、温度足以作煮食用。因为铁磁性金属器皿的磁导率较高，有较浅的趋肤深度，在交流下因为趋肤效应，可以让高频电流流过的横切面积减少，等效电阻较大，有利于依靠涡流加热。...

千问 · 2019-11-17 16:48:20

不能。本人是卖不锈钢的。给你说下原理吧。首先更正楼上。吸铁石吸不住，与含铁量没关系。不锈钢说白了还是铁，含铁量那是妥妥的。不锈钢从金相组织上。分三种。马氏体，铁素体，奥氏体，前两种有磁性。奥氏体是所谓的“无磁性”（实际上是有磁性的，只不过是顺磁性而已，这个很复杂，你只需要知道与常见的铁磁性不同就行了）。你吸铁石吸不住。那妥妥的就是奥氏体不锈钢了。...

千问 · 2019-11-17 16:48:20

吸铁石不能吸到的不锈钢锅可以用电磁炉，但是加热效率很低。因为电磁炉专用锅是带铁材质的，电磁炉加热原理是交变电流在线盘产生磁场，然后磁力性切割锅具底部产生涡流，达到加热的目的。而不锈钢锅吸铁石吸不了就代表不含铁材质。...

千问 · 2019-11-17 16:48:20

电磁炉上只能用那个铁锅不锈钢的是不可以的工作原理利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。...

千问 · 2019-11-17 16:48:20

不能，这样做容易把电磁炉烧坏了...