肉馅中的酱油放成了醋怎么办

显示全部楼层 · 2020-12-7 11:32:52

做饺子馅时把醋当酱油放了，可以放入少量淀粉或者糖中和多余的醋，也可以多回加一点菜答，味道就会淡一点。饺子馅指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。【补充】醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。醋在生活中还有很多功效与作用：炒菜时加少许醋可防止维生素流失；烧鱼放醋可使鱼骨中的钙质更容易被人体吸收；炖肉放少量醋可让肉更烂更香；酗...

千问 · 2020-12-7 11:32:52

可以放点糖试试这种放过醋的肉馅，要尽快吃完如果做成饺子或者包子不好吃了，可以做成馅饼，要比包子或者是饺子好吃的也可以把肉馅炒炒用热烧饼或者热馍夹着吃，也是很美味的...

千问 · 2020-12-7 11:32:52

醋都放了，就没有办法了，只要将就用。牛肉馅放醋还有增味的作用，如果你是别的馅，多放点葱花、胡椒粉压味。...

千问 · 2020-12-7 11:32:52

略放入少许食用碱搅拌，之后再放入酱油。...

千问 · 2020-12-7 11:32:52

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