五味汁炒茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 五味汁炒茄子的制作材料：主料：茄子1-2条,青椒,红椒各1个,鸡柳肉2两(约80克),葱1条,蒜4瓣,姜1片,豆板酱2汤匙,沙律油1汤匙,麻油1/2茶匙,炸用油适量；调料：酒,沙律油,粟粉各1汤匙,鸡蛋白1只分量,盐,胡椒粉各少许；汁料：酒,砂糖各1汤匙,鸡汤2汤匙,生油,醋,水溶粟粉各1/2汤匙； 教您五味汁炒茄子怎么做，如何做五味汁炒茄子才好吃1)茄子洗净，去蒂，纵切开半，再切块，然后每块切三刀，但末端相连； 2)青、红椒去籽，除蒂，切片；3)鸡肉切薄长片状，加腌料腌片刻；4)葱切段，蒜切片，姜片拍裂；5)烧热油，依次下茄子、青椒、红椒和鸡片，泡嫩油，沥干备用；6)原镬去油，炒香蒜片至焦黄，...
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