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谁能教我下红酒醉雪梨的做法谢谢！！！！做给老婆吃

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1 | 2013-8-27 20:21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

红酒雪梨食材：雪梨400g配料，野生葡萄酒500g；制作方法：1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；2、锅中放水，烧开。然後放入切好地雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时候；4、用餐时候把雪梨捞出，加藕片拼盤即可食用。烹饪心得（此菜关键於梨地选购）：梨分雌雄，首选雌梨。雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有銹斑。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有銹斑地凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。梨地功效：生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。秋天到了啊，空气中水分减少，人们出现地咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现...

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