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酸辣粉煮前用什么水泡才软？

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3 | 2013-8-31 17:47:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

如果不急，就用温水泡，急就用开水泡，切记：用开水泡软后立即捞起来，放入冷水中，如果泡软后不捞起来粉条会被泡茸掉，泡软后立即捞入冷水中降温，就可以起到定型的作用，使粉条的软硬程度定格在一个比较恰当的程度！...

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千问 | 2013-8-31 17:47:16 | 显示全部楼层

用热水泡，容易软...

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千问 | 2013-8-31 17:47:16 | 显示全部楼层

热水软的快，冷水软的慢。都能起软化作用...

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千问

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