铁板鱿鱼

显示全部楼层 · 2013-9-1 09:17:43

1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。7.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。8.食用时调入蒜味辣椒...8

千问 · 2013-9-1 09:17:43

农贸市场买的，很便宜的。...

千问 · 2013-9-1 09:17:43

副食品批发市场买的...