油麦菜放汤的做法？

显示全部楼层 · 2013-9-8 21:15:25

油麦菜一把，啊它还有一个名字叫做窝苣叶。洗干净（好像这句是废话）切碎，入开水焯熟。沥干。另起锅，少许油，翻炒油麦菜，加水，至于盐嘛，根据自己口味，一些料酒：这样比较香。还有呢？加一些虾米，起锅之前加一些米汤，这样的汤比较滑比较Ｑ，如果没有的话，加一点点（真的只要一点点）生粉勾芡。如果你喜欢的话就加一点味精，不过我没有用味精的习惯可以滴点芝麻油。...

千问 · 2013-9-8 21:15:25

烧开水下盐，下油麦菜飞水至7成熟（要菜颜色绿可以滴三滴食用碱水），取出沥干水分，到橄榄油捞匀放进汤碗。热镬加入史云生清鸡汤、蚝油、糖、胡椒粉、蒜蓉、姜丝、草菇片、枸纪仔煮开到进拌好的菜...

千问 · 2013-9-8 21:15:25

油麦菜烧汤不是很理想，炒着吃吧...

千问 · 2013-9-8 21:15:25

将油烧至6丶7分熟,...

千问 · 2013-9-8 21:15:25

小丫头，做淑女了...