蒸肉怎么做

显示全部楼层 · 2013-9-8 22:54:03

1》米粉蒸肉原料：带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。制法：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。附：猪肉要新鲜，一定要收拾干净；拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁；蒸猪肉用的碗，以能码下所有的猪肉片为好，成菜后才好看。2》米粉蒸肉【原料】主要选用五花肉、盐、米粉、生姜、老抽、胡椒等配...

千问 · 2013-9-8 22:54:03

教你粉蒸肉好吃不油腻的做法...

千问 · 2013-9-8 22:54:03

蒸着做...

千问 · 2013-9-8 22:54:03

老师，我有橘子，我想吃粉蒸肉！...

千问 · 2013-9-8 22:54:03

粉蒸肉怎么做？五花肉切片加入酱油，蚝油13香，搅拌均匀后腌制20分钟，准备干豆角摆摊，然后把肉放入在烧锅蒸制即可。，...