绿豆粥要怎样煮绿豆才容易开花

显示全部楼层 · 2013-9-9 15:51:16

下面有一个方法可以做到这样的效果．如果先把绿豆放在铁锅中炒10分钟到15分钟，然后再煮，不论多坚硬的绿豆都能很快的煮烂煮开花．但是要注意一下，炒的时候不要炒糊了，不然绿豆汤或者是绿豆粥会有一股糊锅味，就不好吃了．...

千问 · 2013-9-9 15:51:16

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。还有个方法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。...

千问 · 2013-9-9 15:51:16

用高压锅大火煮开，然后改用小火炖5-10分钟即可。也可以提前一天或者晚上泡，然后再来煮也容易开花。还有个办法，就是先把绿豆煮熟了，不用开。然后放进冰箱急冻。几个钟后再拿来煮也很容易开花。绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强...

千问 · 2013-9-9 15:51:16

先把绿豆泡泡。...