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做豆腐脑干黄豆2斤，加水15-18斤，内酯25克，可是做出来的豆腐脑水特别多，豆腐脑很散，有絮状。

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11 |

1 | 2012-10-30 23:19:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

水多了，最多7倍，再就是内酯点浆的温度控制在80-90度之间，保证好。...

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千问

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论坛元老

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