从咖啡豆到咖啡有什么过程

显示全部楼层 · 2012-11-13 16:37:42

先用磨豆机将豆子磨成粉(买个便宜的手摇磨豆机就可以了)，磨成白砂糖大小的颗粒把豆子磨粉，在把滤纸折叠开，放在滤杯里面，把咖啡粉倒在滤纸上面（滤布或者滤杯是过滤掉咖啡渣用），然后加入刚烧好的用开水往上面冲，下面接个杯子就可以了。留下的黑色咖啡液可以直接饮用，也可以加糖或加奶饮用...

千问 · 2012-11-13 16:37:42

收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的...

千问 · 2012-11-13 16:37:42

......星巴克的豆子是拼豆，楼上说的是单品的做法，如果你的是星巴克豆子需要用意式咖啡机来萃取，机子大概1-5W不等，所以不建议买，可以买个家庭用的咖啡机，几百-几千不等，去店里跟老板说做意式咖啡的机子就可以了，至于什么摩卡壶，虹吸壶，滴滤器等等全是单品的，用磨豆机磨成粉后接取7-14克的粉，如果你是400CC的杯子就接14克，萃取完后有意式浓缩60毫...

千问 · 2012-11-13 16:37:42

直接冲咖啡是不行的买个便宜的美式咖啡机个人使用的几十元就可以了还可以冲茶 400ml的杯子是一大杯了要4勺咖啡粉才有味...

千问 · 2012-11-13 16:37:42

你的豆子是处理好的，磨碎后滤渣，开水冲也可以，煮也可以，...