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カラスミ是什么？

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2 | 2009-8-21 13:36:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

乌鱼子

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千问 | 2009-8-21 13:36:12 | 显示全部楼层

干乌鱼子

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千问 | 2009-8-21 13:36:12 | 显示全部楼层

カラスミ（鱲子）は、鱼の卵巣を塩渍けし、塩抜き后、天日干しで乾燥させたもの。日本ではボラを用いた长崎県产のものが有名だが、香川県ではサワラを用いる。日本以外でも台湾やイタリアのサルデーニャ岛、スペイン、エジプトでも作られる。ヨーロッパでは他の海水鱼の卵巣も用いられる

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千问

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