小熊酸奶机冬天做酸奶怎么做不成功啊？是要把牛奶先加热还是要在容器里加水？

显示全部楼层 · 2012-11-24 22:39:58

你房子里又不是冬天怎么会不成功呢？我在东北上学，每天都用小熊酸奶机自制酸奶没遇到过你说的情况，说下我的观点1，容器里不能加水 2、牛奶不能放太热的，不然会烫死乳酸菌，微温的牛奶能加快发酵时间，我用的是袋装牛奶，每次做前我都把牛奶放热水里烫一会，取出来微温，然后在做酸奶，三四小时就能做好...

千问 · 2012-11-24 22:39:58

要是不明白按说明书上的做. 时间8-11小时.我们一般是晚上做上.第二天早上就好了. 加一些酸奶或菌剂,充分搅拌,然后放在酸能机里时间8-11小时就能成功. 我们就是这么做的. 做的蛮好....

千问 · 2012-11-24 22:39:58

回答

千问 · 2012-11-24 22:39:58

你加酸奶引子，或者乳酸菌了么？酸奶做引子发酵时间是6-8小时，乳酸菌发酵时间是10-12小时~...

千问 · 2012-11-24 22:39:58

把牛奶加热，不要超过43°，再放到酸奶机发酵。希望可以帮到你。...