螺丝肉是这样炒的？

显示全部楼层 · 2013-8-18 17:39:36

起油锅，放姜末、蒜泥、红辣椒或剁辣椒，倒入洗净的螺蛳，听到“滋”的一声，随即迅速用铲子翻炒几下，喷入少许白酒，加酱油，点入醋，随后加盐、糖和适量水，盖上锅盖，不用几分钟就熟了。味道好极了！记得分给我们吃点哦呵呵开个玩笑...

千问 · 2013-8-18 17:39:36

螺丝肉的做法提交者: iwenoo 日期: 01月05日阅读: 472 摘要:将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片（共12片）将肉皮逐片平铺在板上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油（40克）、黄酒（15克），葱油（10）克，和姜汁拌匀腌渍待用；Tag: 美食螺丝肉的制作材料：...

千问 · 2013-8-18 17:39:36

1 先飞水(放到水里煮),去腥；2 泡椒泡姜切成颗粒,小红辣椒、青辣椒切成颗粒状；3 大火，下油（比平时做菜稍微多点），下泡椒泡姜，小红辣椒、青辣椒，炒香放螺丝，4 起锅放盐（多点）、味精、香油、糖，勾芡，OK...