材料: 自发粉 1 1/2杯 溶牛油 60毫升 泡打粉 1 茶匙 奶 250毫升 盐 少许 蛋 2只 糖 2 汤匙 制法: 1.预备面粉糊: a.将面粉,糖,盐和泡打粉一同筛入粉盘内,并在中央开一小孔。 b.打匀鸡蛋,倒入小穴中,用木匙由中心向外搅打,使它与面粉拌匀。 c.分次注入牛奶和牛油,搅打至糊状并以量杯盛载。 2.在平底镬烧热少许油,倒入适量面粉糊,煎至金黄色后再反转煎另一面。 3.继续煎余下的班戟,趁热上桌。 (如这面粉糊弄稀一些,便成班戟皮。) *** 芒果麦香饼 *** 香甜的芒果加上松软的麦香饼，相信没有人不爱它。用分蛋法做出来的麦香饼真的很松软。松饼本身及芒果已有甜味，不...
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