谁会做豆腐蛋糕呀?

显示全部楼层 · 2013-8-30 17:30:56

用料无糖豆浆 60克低筋面粉 100克沙拉油 85克玉米淀粉 20克蛋白 250克细砂糖 70克豆腐蛋糕的做法1.温豆浆和色拉油慢慢混合均匀2.用打蛋器搅拌，混合好3.两种粉混合过筛，再次筛入到步骤2中4.班号以后放到一旁备用5.蛋白隔冰水，分三次加入细砂糖，打至干性发泡6.取少部分蛋白混入面糊中，用打蛋器拌匀，再取少部分放入面糊中用刮刀拌匀，随后全部倒入蛋白盆中快速拌匀7.倒入铺有红被指的烤盘中，刮平，快速放入150度预热的烤箱中，烤约15到18分钟8.烤完之后，连同红被指一起从烤箱中端出，稍凉之后，翻面，撕下烘焙纸9.凉了以后再翻面，在蛋糕与烤箱上管接触那层涂抹酱料，然后切割三层合并食用小贴士1 自制豆浆要煮几个开，晾到温再用。 ...

千问 · 2013-8-30 17:30:56

亲准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人食材主料蛋清5个豆腐90g低粉75g 辅料砂糖50g纯牛奶40g步骤1.蛋清5个2.纯牛奶40g3.南豆腐90g4.把豆腐粗糙的面去掉，5.然后切块过筛6.过筛好的豆腐倒入40g纯牛奶搅拌均匀，再加入20g葵花籽油搅拌均匀7.搅拌均匀的豆腐糊状，筛入75g－80g低粉...