发海参煮海参用什么锅比较好啊

显示全部楼层 · 2015-10-18 09:09:56

干净容器就可以；第一步：泡1（浸泡两天）：将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中（水是海参的五倍），在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。要点：冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。2浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大噢，下一步就是海参的清洗了。3海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部，往后剪到离尾部1/3的地方。4剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。要点：剪沙嘴。5从中间剪断海参筋，有助于海参吸水涨个，下面就开始煮制喽。第二步：煮将清洗干净的海参放入清洗干净的电...

千问 · 2015-10-18 09:09:56

你好朋友，海参用铁锅、不锈钢锅、高压锅、电饭锅等都可以，只要是干净无油的都行。需要注意发海参的全过程都不能见油，手、剪刀、锅等所有接触到海参的用具都不能有油。...

千问 · 2015-10-18 09:09:56

回答

千问 · 2015-10-18 09:09:56

铁锅...

千问 · 2015-10-18 09:09:56

发的话用老式的热水瓶比较好，注意一点，不能碰到油。...