谁有腌黄瓜的配方啊，有辣椒有蒜有姜等配料？

显示全部楼层 · 2016-8-2 17:04:51

.黄瓜用旧牙刷刷干净，切段，放保鲜盒里，撒上一大勺盐腌制30分钟。 2.葱姜切片，辣椒切小段。 3.将酱油、冰糖、白醋、少量盐放在小锅内，小火将料汁煮开，冰糖溶化，放凉。 4.腌好的黄瓜挤去水分，放入切好的葱姜和辣椒段。 5.倒入放凉的料汁，放保鲜盒密封，放入冰箱，24小时以后就可以吃了。小贴士1、因为放盐腌了，所以再次放盐的时候可以尝尝黄瓜的味道再决定放多少盐。 2、腌的时候用白醋好吃，最好不要用陈醋什么的。...

千问 · 2016-8-2 17:04:51

黄瓜10斤，尖椒2斤，切开用1斤精盐淹24小时，控干水。酱油3斤，醋4两，烧开，冷凉。鲜姜4两，大蒜4两，切片。香油2两，味精2两，白糖1斤，白酒4两。其中酱油，醋一定要在干净无油的锅里烧，烧开后，把味精，白糖掺进去充分融化，等冷凉后加白酒，倒进准备好的容器里。然后放入淹好的菜，最后将香油滴在最上面，起隔绝空气的作用。最后盖好盖子就完成...

千问 · 2016-8-2 17:04:51

食用盐醋，酱油，辣椒，少量的糖，香油，鸡精...

千问 · 2016-8-2 17:04:51

百度有自己找...