把壳敲碎的熟鸡蛋可以放在微波炉里加热吗？

显示全部楼层 · 2019-9-24 20:08:13

把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的。带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量。所以把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹。所以敲破蛋壳后，鸡蛋就不是密闭的系统，也就不会造成爆炸现象了。拓展资料：鸡蛋爆炸跟带壳还是不带壳的因果关系：生鸡蛋可不要直接用微波炉加热。因为鸡...

千问 · 2019-9-24 20:08:13

把壳敲碎的鸡蛋可以放在微波炉中加热的。带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量。所以把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成...

千问 · 2019-9-24 20:08:13

不要把鸡蛋放在微波炉里加热，因为微波是使食物从里面开始热，当鸡蛋放进微波炉里加热的时候，在这个封闭的空间里，很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了。如同用封闭容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。...

千问 · 2019-9-24 20:08:13

不可以，就算敲碎了也不可以，我试过了，没一会儿就炸了！心疼我的鸡蛋三秒…...

千问 · 2019-9-24 20:08:13

当然可以,但时间长些...