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怎么样增加大豆分离蛋白的溶解度，谢谢各位高人啦

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2 | 2012-11-19 13:13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

偏碱性的水溶解度高，再有就是蛋白酶解一下溶解度会增加！...

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千问 | 2012-11-19 13:13:44 | 显示全部楼层

1 加入分散剂，提高流动性2 酶法改性，变成小分子蛋白...

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千问

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