新鲜的辣椒怎么样储存保鲜好？

显示全部楼层 · 2015-8-26 00:13:26

贮藏方法（冷藏） 1、库房要严格消毒用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。 2、采收就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。 3、浸药在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。 4、预冷要彻底、迅速。 5、装袋将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PE袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到5%时应解口放风，放风时间1小时左右。 6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。 7、防霉贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏...

千问 · 2015-8-26 00:13:26

辣椒为人们最喜爱的蔬菜只一，营养丰富、辣味十足，种植非常广泛。辣椒原产于南美热带地区，对低温敏感，不耐低温，一般贮藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害。冷害的症状，水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而被病菌浸染而腐烂。耐贮性由于辣椒所适应的贮藏温度较高，因此，容易滋生病菌，耐贮性不好，保鲜工作有难度。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较...

千问 · 2015-8-26 00:13:26

用保鲜膜保住，放置在冰箱里，既能延长保存时间，又能有效的保鲜...

千问 · 2015-8-26 00:13:26

用一个透明胶袋装好袋口扎好，放在雪柜内。不能放在冰格里可保鲜五天至七天。...

千问 · 2015-8-26 00:13:26

储存辣椒有诀窍，30年的老保姆教的1招，辣椒新鲜，放一年也不坏...