求西餐的用餐礼仪

显示全部楼层 · 2013-8-29 22:34:16

西餐种类繁多，风味各异，因此上菜的顺序因不同的菜系而不同。而且不同的规格也有所差异。但其基本顺序大体相同，一餐完整的西菜一半有7,8道，主要是这样几个部分组成的：饮料（果汁），水果或是冷盘，又称开胃菜，目的是增加食欲汤类（头菜），需要汤匙，此时一半有黄油，面包蔬菜，冷菜，或鱼（也称副菜）可使用垫盘两侧相应的刀叉主菜（肉食或熟菜），肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食，如有色拉，需要色拉匙，色拉叉等餐具餐后食物，一半为甜品（点心），水果冰淇淋等...

千问 · 2013-8-29 22:34:16

西餐礼仪根据社交礼仪的规范，要吃好西餐，不失风度，必须对西餐有一定程度的了解（一）正规的西餐礼仪大致包括如下几个方面： 1.预约。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅哟啊说清人数和时间，也要表明是否要吸烟或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本礼貌。 2.应穿着比较正式的服装进入餐...