胡萝卜怎么腌咸菜

显示全部楼层 · 2019-5-13 22:23:14

主料：胡萝卜500克调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量做法步骤：1、把胡萝卜切成丝后，放进碗里，撒上适量的盐2、用盐咸上两个小时后挤出水份3、起油锅，加入蒜泥4、再加入适量的白芝麻5、最后加入辣椒酱在油里爆一下6、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋7、拌拌就可以吃啦。...7

千问 · 2019-5-13 22:23:14

食材：胡萝卜一个、葱、花椒、八角适量、盐、味极鲜、粗适量步骤：1、将新鲜胡萝卜在水龙头底下冲刷干净。2、切成条状。其粗细长短自己决定。3、收到大汤碗中，倒入凉白开，水没过萝卜条即可。...7

千问 · 2019-5-13 22:23:14

准备材料：白萝卜一根，胡萝卜一根，生姜5片，盐2小匙，白糖3大匙，白醋6大匙，清水500毫升1、将白萝卜，胡萝卜去皮。2、将白萝卜，胡萝卜分别切成粗条状。3、切好的萝卜条放入干净的盆内，加入...10

千问 · 2019-5-13 22:23:14

回答

千问 · 2019-5-13 22:23:14

腌胡萝卜：1) 胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2(重量比，不是体积比)2) 胡萝卜切成小块，撒上盐。3) 把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。4) 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。5) 沥水...