如何才能把白酒的出酒率提高

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查看11 | 回复2 | 2013-9-6 12:13:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
提高大米出酒率关键在酒曲质量和工艺条件的控制,严格控制大米浸泡、蒸煮、糖化发酵、蒸馏各个环节。建议使用部分糖化酶与酒用活性干酵母。...
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千问 | 2013-9-6 12:13:30 | 显示全部楼层
按照100%计算,你已经提高的什么程度了?原料利用率达到90%还是更多了?...
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