大白菜发苦能吃吗？

显示全部楼层 · 2019-9-21 07:46:57

大白菜稍有点苦涩味是正常的，如果太苦了就别吃了，口感不好。白菜的口感和品种有一定的关系，但一般霜降后的白菜会比较甜，主要是因为冬季昼夜温差大，白天光合作用产生的碳水化合物、糖分、氨基酸等营养物质增多，吃起来就会鲜甜的口感。一般情况下，新鲜的白菜有苦味但无其他异味，主要是因为季节、品种的原因，可以食用。炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。扩展资料大...

千问 · 2019-9-21 07:46:57

不可以吃，如果食物出现异味的话，最好不要食用。大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲，同...

千问 · 2019-9-21 07:46:57

别吃了！你那个颜色，一看就是打了农药的；小时候不爱吃白菜，就因为忒苦，还对白菜产生一种特别抵触的情绪。祖母还非哄我说甜！直到大学了，国家开始推广绿色生态种植，菜打农药少了，我在一些餐馆里吃饭，人那白菜才吃出甜味来，近年的白菜品质好了，我也爱吃起来。至于你图里那个，一点活色没有，一看就是农药打多了。表买！...

千问 · 2019-9-21 07:46:57

最好不要吃小心食物中毒...

千问 · 2019-9-21 07:46:57

是有一定的问题的但主要是因为叶绿素的原因也有可能是因为盐放的较多但总体上没什么大碍不会有很大的影响顶多肚子疼一下下放心...