冰箱里的肉怎么化的快

显示全部楼层 · 2013-9-8 20:06:28

从冰箱拿出的肉怎样才能快速解冻？把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水...

千问 · 2013-9-8 20:06:28

方法1、家庭最佳方法，冷藏解冻：将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。2、空气解冻法：将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。3、微波炉解冻：调在解冻档。解冻迅速。4、水解：推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。...

千问 · 2013-9-8 20:06:28

心急吃不了热豆腐。。你可以让它自然或在温水中，，，但放到煮沸的水中不怎么好...

千问 · 2013-9-8 20:06:28

冰箱里的冻肉比石头还硬，先别用冷水。教你一招，化肉快不坏肉...