法式土豆沙拉怎么做？

显示全部楼层 · 2013-8-14 20:43:56

土豆沙拉的特色：味鲜色美，清凉爽口。土豆沙拉的做法：1. 土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂；2. 捞出土豆，剥去皮，切成方丁备用；3. 香肠切成细丁；4. 苹果去皮，去核，切成小丁；5. 黄瓜洗净后切成小丁，备用；6. 鸡蛋洗净，两头各戳一孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内；7. 牛奶煮开，晾凉，备用；8. 鸡蛋白用筷子打散后放蒸锅内蒸熟取出，晾凉，切成小块，备用；9. 蛋黄中加入少许精盐和白糖，用竹筷向一个方向不停地打搅蛋黄，打至蛋黄稠厚时，淋入几滴花生油，边淋入，边搅拌，至蛋黄液极浓时，淋入少许醋稀释，即成沙拉油；10. 土豆丁中加入适量精盐、白糖、味精，淋上沙拉油，搅拌均匀；11. 再淋上牛...

千问 · 2013-8-14 20:43:56

法式土豆鲜蘑沙拉的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱清爽凉菜清爽凉菜清爽凉菜口味：芥末味
工艺：拌法式土豆鲜蘑沙拉的制作材料：主料：净熟土豆750克,鲜蘑（罐头）500克。辅料：鲜黄瓜150克,熟胡萝卜150克,洋葱100克,青椒50克,红椒50克,生菜叶100克。调料：芥末酱25克,醋精15克,精盐15克,红辣椒粉2克,...

千问 · 2013-8-14 20:43:56

法式土豆鲜蘑色拉原料土豆500克，胡萝卜100克，葱头50克，青柿子椒25克，红柿子椒250克，鲜蘑250克，鲜黄瓜150克。附料辣椒粉少许，芥末酱10克，醋精7.5克，生菜油25克，胡椒粉少许，盐、鲜蘑原汤适量。制作土豆、胡萝卜、葱头煮熟，切丁；青柿子椒、红柿子椒去籽，煮熟，切丁。鲜黄瓜去皮、去籽，和三分之一...