谁知道铁板豆腐的做法，在那里可以学到?材料在那里买?街边那种的急,急,急,!我是陕西西安的!

显示全部楼层 · 2012-10-25 20:59:24

北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面第2步煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味第3步待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出第4步豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘，撒上香葱即可...

千问 · 2012-10-25 20:59:24

真正的韩国铁板豆腐是方法主料：白豆腐辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精铁板锡纸1.白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐抄一下捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2.锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精后出锅到在豆腐上 ...