自制葡萄酒可以安全饮用吗?其存在什么不可以饮用的不安因素？

显示全部楼层 · 2013-8-22 11:43:34

我来答：1、自制的葡萄酒如果成功了，是完全可以完全饮用的。2、如果存在不安全因素，多半是酿造过程中，酒变质了，饮用后可能发生食物中毒现象。酿酒过程中，必然做到清洁和密封。（容器、葡萄必须清洁，器皿必须密封，否则有害菌会很快将其“占有”）当然，如果酿酒失败，变质的酒是可以发现的，闻的出来，变质的酒就不要喝了。至于其它的不安全因素嘛，暂时没发现。葡萄酒的营养非常丰富。...

千问 · 2013-8-22 11:43:34

葡萄酒不太可能有毒，如果有这风险，那么多食品安全事故中，从没听说过一起关于葡萄酒中毒的事。不知道你想用什么葡萄品种酿酒，如果用传统食用葡萄，酿出来当饮料喝，则只需要注意酿酒过程中的卫生就可以了。如果是专用酿酒的葡萄品种，我建议不要浪费葡萄和时间了，工艺比较复杂，很可能你酿出来的酒，连猪都不会喝——因为可能会非常难喝。。。...

千问 · 2013-8-22 11:43:34

自酿葡萄酒要掌握正确的酿酒方法和使用专用的自酿葡萄酒设备，这样才能保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程中的卫生标准。那种用泡菜坛、玻璃桶、塑料瓶甚至砌个水泥池子就酿制葡萄酒的做法酿出来的葡萄酒由于酿酒过程的卫生标准和葡萄酒的品质都达不到要求，这样的葡萄酒饮用起来就很危险。...

千问 · 2013-8-22 11:43:34

只要制作过程注意就没问题...