碟鱼怎么做比较好看，好吃？

显示全部楼层 · 2013-8-24 14:00:08

为维护生态平衡,尽你微薄之力,最好你还是少吃.当然你很喜欢吃得话可以红烧,想清淡点的话可以清蒸1.将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，放少量水，头朝上入碟；目的：让鱼头入咸味； 2.将葱花切段，3CM左右；姜切丝；蒜拍碎； 3.将葱花放至鱼头下面；目的：蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中； 4.在鱼头上铺一些姜丝 5.滴数滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于鱼头上； 6.放入电饭煲蒸层内，蒸10-15分钟； 7.放入适量剁椒（因个人口味定），少许鸡精（味精）； 8.鱼头继续蒸3-5分钟。...

千问 · 2013-8-24 14:00:08

其实你可以完全来个清蒸碟鱼头不要担心我也是一名厨师很好吃的又完整有好看...