鱼丸和什么配炒好吃又便宜？

显示全部楼层 · 2013-8-24 10:17:16

福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。”1997年福州市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。　1、鱼丸福州人最常吃的小吃。以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉，剔骨、洗净，剁成鱼丸酱；后分次加入盐水调和，再加入干淀粉，拌成鱼羹糊状。同时，选取猪五花肉剁成酱，虾干切碎，调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时，应用特造鱼丸勺，取馅包在鱼羹糊里，用手捏成球状，放在清水盆中，安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。鱼丸汤十分讲究，佐料调味，有葱白、麻油、虾油等配...

千问 · 2013-8-24 10:17:16

辣椒鱼丸的做法：用料：鱼丸200克、辣椒粉20克、芝麻5克、孜然5克、烧烤酱10克、盐5克、油15毫升、水25毫升。做法：1、鱼丸切块备用；2、油锅中放芝麻、孜然、辣椒粉翻炒两分钟；3、放入鱼丸、烧烤酱、盐翻炒均匀；4、翻炒均匀后加水；5、水分收干即可食用。...

千问 · 2013-8-24 10:17:16

饭撒``...

千问 · 2013-8-24 10:17:16

西洋菜...

千问 · 2013-8-24 10:17:16

牛杂配炒粉...