煮面打鸡蛋.怎样蛋才不会散?

显示全部楼层 · 2012-11-6 13:03:34

面下锅，水开起来，再打蛋，蛋在面上面，搅动的时候别弄到蛋，一般都不会散。坏蛋除外。...

千问 · 2012-11-6 13:03:34

这个技术上来说很难，因为在煮面过程中会时不时搅动以防粘锅，所以要让蛋打进去不散很难，可以在煮面的同时用平底锅煎蛋，这样面好的时候蛋也好了。...

千问 · 2012-11-6 13:03:34

水开后，把鸡蛋打进锅里，改小火，煮5分钟后，把面下到锅里，保证不会散...

千问 · 2012-11-6 13:03:34

先把水煮开，然后改小火，然后把鸡蛋打进去，这样鸡蛋就不会散！...

千问 · 2012-11-6 13:03:34

面煮的快差不多时，找一个面条少水沸的地方将鸡蛋打下去，不要做任何搅动，再煮几分钟就好了...