怎么样做面包能拉出丝啊~

显示全部楼层 · 2009-9-5 15:32:24

加入芝士粉,就可以做到拉丝了

千问 · 2009-9-5 15:32:24

用发面团的功能把材料进行搅拌并且进行第一次发酵第一次发酵结束后，取出面团手上沾油，摔打揉搓，挤出里面的大气泡然后取出面包桶里的搅拌棒，把面团放进面包桶内，把面包桶放在热的地方进行第二次发酵发酵好后放入面包机直接用烘烤功能烘烤面包面包的方子一定要选好面包最好用鸡蛋、黄油、牛奶做出来会比较好吃，不要图省钱用色拉油

千问 · 2009-9-5 15:32:24

第一：面包粉制作第二：面粉要充分搅拌完全扩展第三：足够的松弛时间第四：正确的操作方法，将气泡完全擀出第五：足够的发酵时间