为什么酸奶比纯奶能量高，发酵会使纯牛奶中的乳糖分解，能量会降低啊。是卖的酸奶中加糖、果粒的缘故吗

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乳糖分解分解后能量确实会降低，但其实根本不关什么吸收的问题。原因很简单：酸奶一般都比牛奶浓得多得多。对补充：会的，虽说理由同上。

千问 | 2009-9-7 16:04:13 | 显示全部楼层

除凝固型酸奶、纯酸奶外，一般酸奶不光只是加糖，还要加一些增稠剂，稳定剂（和淀粉差不多的结构，属于多糖类），所以能量会高，

千问 | 2009-9-7 16:04:13 | 显示全部楼层

因为加了糖嘛

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