真相 :适量从日常食物中摄取鱼油是对健康有益的。2016版中国居民膳食指南建议一般成年人每周食用鱼类280-525 g 。2014年美国国家图书馆根据现有的科学证据将鱼油的功效按照证据强度进行了分类。其中,鱼油对体内甘油三酯的降低作用被认为是切实有效的,而鱼油“似乎可以”预防心脏病、降低心脏病患者的死亡风险,但证据不够充分。另外,鱼油对高血压、类风湿性关节炎、痛经、中风、注意力障碍、动脉粥样硬化、肾脏疾病、高胆固醇血症、哮喘等“可能”有作用。值得注意的是,其对肝脏疾病、偏头痛、胃溃疡和 II 型糖尿病等的治疗被认为“似乎无效”,也尚无足够证据表明鱼油可以预防癌症和老年性痴呆(阿尔兹海默病)。
广义上的鱼油既指鱼体内天然的脂肪,也包括胶囊等形态的鱼油制剂。但是长期服用鱼油制剂的做法存在广泛争议。首先, DHA 和 EPA 的烯键很不稳定,容易被氧化,空气、光以及加工过程中的金属离子,都有可能导致其氧化分解,因此鱼油制剂的有效性难以保证。此外,鱼油属于脂肪,将其当作正常饮食外的保健品服用会增加热量摄入,造成消化负担,还可能导致脂肪堆积、过氧化、免疫力低下等副作用。