你会给孩子补铁吗？（转）

显示全部楼层 · 2021-1-27 05:15:14

　　
　　
铁（Fe）在机体代谢中有同要的地位。铁在食物中的吸收串不高名导致缺乏。铁在机体中参与氧的运载、交换和组织呼吸过程。缺乏铁可导致缺铁性贫血，严重者免疫功能下降。
　　
　　
铁含量较高的食物包括牛羊的肉、肾、肝、牡蛎、豆、无花果干、坚果，特别是杏仁。
　　
　　
为什么孩子易患缺铁性贫血呢？
　　
　　
婴幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。新生儿从母体带来的铁可以保证孩子4到6个月的使用，出生后6个月内的婴儿如果有足量的母乳喂养，一般不会发生缺铁性贫血，但若母乳量不足，以牛奶喂养为主，则因牛奶中铁的含量比母乳要低，且牛奶中铁的吸收率也较母乳低，故易发生缺铁性贫血；早产儿更易发生本病。婴儿由粪便及皮肤损失的铁也较儿童和成人多，所以，如果不注意添加含铁的辅助食品，就会患或轻或重的缺铁性贫血。此时应及时添加富含铁的辅食，以防止本病的发生。
　　
　　
专家提醒：较大儿童如果饮食习惯不良，如偏食、挑食、拒食或营养供应较差，也可导致本病。另外，钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等，均会影响营养素
　　
　　
包括铁的吸收，急、慢性感染，食欲减退，胃肠道吸收不良，也可引起本病。
　　
　　
孩子患了缺铁性贫血有什么症状吗？
　　
　　
缺铁性贫血的症状是：面色苍黄或苍白，皮肤苍白，口唇新膜及眼睑黏膜色淡，头发稀黄，食欲不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血色素低于正常指标。抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至影响到智力和学习。
　　
　　
专家提醒：判断孩子是否缺铁，可以去医院为孩子检测血色素，获得确切的数据，再由医生判断孩子是否应该用补铁剂进行补铁。
　　
　　
那么，为了孩子的健康，是否应该多给他补些铁呢？
　　
　　
有很多年轻的父母滥给孩子补铁，误认为补铁食品和药剂都是营养品，不管孩子是否缺铁，吃了都有好处。其实，铁和其它微量元素一样，在人体内都有一定的含量和比例。如果滥给孩子补充铁会造成不良后果。治疗小孩营养性缺铁性贫血，需要口服铁剂的话，待血红蛋白正常后1～2个月即可停药。
　　
　　因此，家长们不应迷信补铁食品及药剂，盲目给孩子进补，而应在日常食谱中多增加动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类食品。适当服些维生素C，也可促进铁元素的吸收。此外，铁锅是一种较好的补铁器皿，家庭中应多选用铁锅烧菜。
　　
　　
铁多了对身体有什么危害吗？
　　
　　第一，当儿童食物中已含有足够量的铁时，若再盲目补铁可造成儿童体内含铁量过多，使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，从而影响小肠对锌、镁等其它微量元素的吸收，使机体免疫功能降低，易遭受病菌感染。
　　
　　第二，有些铁剂食品中含二价铁离子，当一次大量摄入后，可使血清中铁离子浓度明显增高，若超过血浆蛋白质的结合能力时，血液中的游离铁离子便会增加，有导致孩子心肌受损、心力衰竭甚至休克的可能。
　　
　　第三，过量的铁被吸收以后，还会沉积于胰腺，导致胰腺功能异常，不但影响消化功能，而且还能引起“青铜色糖尿病”。
　　
　　专家提醒：要预防婴幼儿的缺铁性贫血，可以选择富含铁的食物，一般动物性食品铁的吸收率较高，达10％～20％左右，可选择肝、血、瘦肉、鱼肉、蛋等，这些食品内含有血红素铁，易于被吸收利用。而植物性食品铁的吸收率只有百分之几，而且有些蔬菜、谷类中含有草酸、碳酸、植酸等，会干扰铁的吸收利用。水果类食品含维生素C多，搭配食物喂养，可以提高铁的吸收利用。
　　
　　
补铁菜谱
　　
　　
猪肝瘦肉粥
　　
　　原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
　　
　　制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
　　
　　用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完，可长期食用。
　　
　　菠菜猪肝汤
　　
　　原料：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。
　　
　　制法：将菠菜洗净，切碎；猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用；锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
　　
　　用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。
　　
　　
芝麻花生糊
　　
　　原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。
　　
　　制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成糊状。再加入白糖调味即可。
　　
　　用法：趁温食用。每日1剂，1次吃完，可长期食用。但出现腹泻者应停用。
　　
　　
黑枣桂圆糖水
　　
　　原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
　　
　　制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。
　　
　　用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，l次吃完，可长期食用。
　　
　　功用：养血补血。适用于各种贫血。
　　
　　
如何预防孩子体内缺铁？
　　
　　☆胎儿体内的铁质来源于母体，如果孕期补铁不足，不仅影响孩子的健康，还会使妈妈出现缺铁的症状。所以，孕妇应食用含铁量丰富，易于吸收的食品。
　　
　　☆坚持母乳喂养。若母乳不足，牛乳要煮沸后喂食，出生4个月以内，勿过早添加淀粉类食物，以免影响铁的吸收。
　　
　　☆按时添加含铁的辅助食品。2个月起加喂鲜橙汁或鲜橘汁、鲜菜水等含维生素C的流质食物，以利于铁的吸收。4～5个月加喂蛋黄、鱼泥、禽血等食物。7个月加喂肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物。此外，早产儿从2个月起、足月儿从4个月起可在医生的指导下补充铁剂，以加强预防。
　　
　　☆采用铁锅、铁铲烧菜，不要用铝锅，因铝会阻止人体对铁的吸收。
　　
　　小贴士
　　
　　1．补铁剂不宜放置过久。因硫酸亚铁是二价铁，放置过久，存贮不当，二价铁可氧化成三价铁而影响疗效。
　　
　　2．补铁剂不宜在饭前服用。因为铁剂对胃黏膜有刺激，饭前服，使人难以耐受，宜饭后服。
　　
　　3．补铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，会影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75％。宜用温开水送服。此外还不宜与四环素药物同时服用。
　　
　　4．补铁剂不宜过量服用。补铁剂药片、药丸，外面包有糖衣，易被孩子吞服。但如果用量较大，会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等症状，严重者可发生昏迷，甚至死亡。
　　
　　5．铁剂服用时可加服维生素，以促进铁的吸收。
　　
　　6．铁剂服用后，会使孩子的大便变黑，这是正常现象，停药后会消失。
　　
　　几种适合补铁的食物
　　
　　动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
　　
　　各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
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千问 · 2021-1-27 05:15:14

　　喜欢看小谢医生的帖子，总是能学到不少知识，真是谢谢你了！
　　