犒赏分20,求教桐骨猪心汤的做法

显示全部楼层 · 2006-11-24 10:02:18

白萝卜猪筒骨汤用白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。猪筒骨有补益骨髓、滋润调燥之功。材料：白萝卜600克、猪筒骨600克、生姜3片。烹制：白萝卜去皮、洗净，切为厚片状，猪筒骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。萝卜、猪筒骨可捞起拌酱油佐餐用，能把猪筒骨内的骨髓掏出食更佳。灵芝猪心汤的做法[制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。[功能]：补养心血、宁心安神[适用范围]：用于心血亏虚，心悸怔忡，烦躁易惊，失眠多梦等症。龙眼肉党参猪心汤猪心1个（约300克），龙眼肉15克，党参15克，红枣5个。调味料盐少许制作 1、猪心切去肥油，洗净。2、龙眼肉、红枣（去核）、党参洗净，与猪心一起放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。功效补益气血，养心安神，症见虚烦失眠，心悸多梦，神疲乏力。亦可用于神经衰弱、风湿性心脏病等。注意湿阻中满，痰饮凌心，痰火内忧之心悸者不宜。党参佛手猪心汤配方：党参15克佛手10克猪心1只绍酒10克素油30克姜5克葱10克盐5克菜胆100克制作：1．把党参润透切片，佛手切片，猪心洗净切片，姜拍松，葱切段，菜胆洗净，切4厘米长的段。2．把炒勺置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱炒香，加入上汤500毫升。烧沸，加入猪心、党参、佛手，煮15分钟，下入菜胆烧沸煮3分钟即成。食法：每日1次，每次食猪心20克，吃菜胆，喝汤。功效：宣痹通阳，化痰祛瘀。痰瘀型冠心病患者食用。