四川的麻辣烫怎么做底料啊！

显示全部楼层 · 2006-11-30 23:36:29

四川的小天鹅麻辣烫底料！我经常吃～～～

千问 · 2006-11-30 23:36:29

昨天我去超市看了,小肥羊的要15元一包呢,更花钱啊

千问 · 2006-11-30 23:36:29

建议您可以去超市购买火锅底料，直接可以用。如果要自己熬制的话，也可以。配料：牛油、花椒、干辣椒、酱油、郫县豆瓣、老姜、白糖、鸡精、高汤，八角、小
茴香、桂皮。
牛油和高汤也可以用家里的普通炒菜油和自来水代替。做法：油烧热，下干辣椒、花椒烧出香味，放老姜，郫县豆瓣，翻炒几下。
加汤，然后在汤里加入酱油、盐、白糖、鸡精、熬制即可。这是我自己的做法哦，味道还是很不错的。