头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质,因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品,如鱼类,瘦猪肉,牛奶,乳制品及豆制品.
维生素 A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善,促进头发的生长起十分重要的作用,含维生素 A丰富的食物有胡萝卜,菠菜,莴笋叶,杏仁,核仁,芒果等瓜果蔬菜,其次动物肝脏,鱼虾类以及蛋类也富含维生素 A.
维生素 B可以促进头皮的新陈代谢,维生素 B类存在于新鲜蔬果,全谷类食物中,如小麦,红米,花生,大豆,菠菜,番茄,香菇,扁豆等,此外沙丁鱼,奶酪中也含有丰富的维生素 B类.
维生素 E可以促进血液循环,它主要存在于核桃仁,橄榄油,玉米,麦芽,豌豆,芝麻,葵花子等食品中.
矿物质摄入不足同样会影响头发生长.这是因为铁,锌,铜,钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质,缺乏这些物质会引起头发过早变白.黑色食品则含有较多的这类微量元素,常见的包括黑豆,黑米,黑木耳,黑枣,黑芝麻,乌骨鸡等.
保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物,如葱,蒜,韭菜,姜,花椒,辣椒,桂皮等,忌油腻,燥热食物如肥肉,油炸食品等,也要忌食高糖和高脂肪类食物
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