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杏又叫作白果.品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品.书上已经记载的有：诗礼银杏,腐竹白果粥,白果炖鸡,白果鸡丁,白果蒸鸭,无芯糖白果,白果棕子,蜜汁白果,白果仁蒸饼,白果什锦圆糕,白果月饼,白果西谷米,白果腊八粥,白果粥,白果干酪,白果罐头,白果酒等.
银杏的食用方法,可以分成以下几类： 第一,作为莱中的拌料. 用作拌料的白果,先要去除骨质中种皮.中种皮可以通过机械,在腹缝线方向加压破碎的办法清除.剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮.只要在开水中泡3—5分钟,就 能方便地将其撕尽.
除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡,烛鸭,或者烧肉,婉蹄膀,都能作为拌料.这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用.
用作糕点的白果仁,可以是整仁,也可以是碎仁.白果仁可以和入外层皮面之内,也可以拌入内层糕点馅内,还有的将其点缀于糕点的表面.
以上是对“银杏果最简单的吃法”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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