饺子馅的肉需要炒下吗?

显示全部楼层 · 2013-1-11 11:11:53

1、饺子馅看要做的是什么馅的，如果是新鲜肉，剁成肉酱的，则不需要炒，将各种调料和配料搅拌均匀就可以进行包饺子；2、若是是香菇肉馅或者猪肉白菜馅的，将饺子馅炒一下，爆香，这样做出来的饺子口感更好，更美味。

千问 · 2013-1-11 11:11:53

肉馅上放调味料用热油泼一下，饺子陷的味道会更好。

千问 · 2013-1-11 11:11:53

生肉剁碎，放入酱油、花生油、食用盐，搅拌均匀（切忌：往一个方向转圈搅，不能乱搅），搁置一会，入味。正好利用这个时间准备菜，准备好菜放入肉馅里，还是按原来的方向搅匀即可

千问 · 2013-1-11 11:11:53

不需要。生的肉当然能煮熟。不用