全脂牛奶：含有牛奶的所有成分,口感最好,但热量也高,适合少年儿童,孕妇和老年人饮用.
半脱脂奶：比较适合中青年人,大众消费型牛奶.
脱脂牛奶：除去了大部分脂肪,保留了牛奶中的蛋白质,维生素,矿物质和微量元素等,适合限制脂肪摄入量以及要保持身材的人,患有高血压,高血脂,血栓等心血管系统疾病的人,糖尿病患者,肥胖者也应喝脱脂牛奶.
脂肪的摄入过多往往是肥胖者热能摄入过高的原因之一,因此要严格加以限制动物脂肪,烹调用植物油,但要在规定的数量之内.不吃含脂肪高的食物,如黄油,奶油,油酥点心,花生,核桃,瓜籽,油煎炸食物,减肥阶段应禁用.体重恢复后也要节制.
酸奶除了营养丰富外,还含有乳酸菌,所以具有保健作用.这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵.
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘.
3.酸奶含有多种酶,促进消化吸收.
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制了腐败所产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老.
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长.从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的.
6.提高人体免疫功能,乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病
所以建议喝酸奶. |
